土方工程包括挖方和填方。在挖方工程中有一般建筑的工程線基坑、市政工程的管線基坑、道路挖方和建筑深基坑等。在填方工程式中有“三通一平”的大面積填土、路基填土、建筑基坑回填等。至于道路挖方、逆作法開挖另見其他監理細則。 %建設工程教育網%
1、土方開挖
1.1依據地質勘察報告，基礎設計圖和深基坑支護設計圖以及《土方與爆破工程施工及驗收規范》（GBJ201-83），審查基坑開挖的施工方案。對深基坑尤其要特別認真審查。
1.2根據總平面圖中的測量控制點和規劃紅線，監察與復核施工單位所放的線，務求準確。 %建設工程教育網%
1.3深基坑開挖前須建議業主聘請專業隊伍對基坑支護結構和周邊環境（道路路面、民房建筑等）進行監測。并協助業主確定監測隊伍、監測項目與，內容。
1.4深基坑開挖前還必須對支護結構的質量進行檢測，檢測合格后方允許開挖。
1.5采用爆破工藝開挖的、應督促施工方和業主向對口政府部門申報，并接受其管理。
1.6在基坑（槽）開挖過程中，經常巡視工地。注意如下問題：
1）軸線樁、龍門板或水平樁有無位移；
2）坑邊堆土高度、位置與范圍、以及建材堆放；
3）土壁、坑底滲水現象；
4）地表水、雨水沖刷情況；
5）周邊地面有無裂縫；
6）有無塌方；
7）土質異常、局部土質松軟、古墓、古井、局部障礙物；
8）施工進度；
9）有無超挖（工程量超預算……）等待；
10）施工安全（如下層掏洞開挖、挖土機下作業等）。
1.7對先打（或鉆、挖）樁后開挖基坑的工程，則在開挖前必須在施工方案中明確工程樁的保護措施，開挖中安排專人監測工程樁的位移、傾斜和樁身完整性。
1.8暴露間可能較長的深基坑，應建議業主？%建設工程教育網%請專業人員評估地基巖（土）層的風化速度，塌坑的可能性或基底會否隆起。
1.9驗槽
當基坑（槽）開挖完成，并清理好之后，在基礎施工前，組織有關單位共同驗槽，并填寫〈基槽復驗記錄表〉（監表土基-003）或〈基礎坑（槽）驗坑（槽）檢查記錄〉（監表土基-004）。驗槽內容如下：
1）基坑尺寸（長、寬、深）及坡度與設計圖紙是否相符合；
2）基坑壁土層分層，特別是基底土層與地質報告和設計圖紙是否相同，（這對線基礎和管線基礎尤其重要）；
3）上部結構重要部位（即受力較大或沉降靈敏部位）土質如何；
4）地基處理（或者只限局部）效果檢驗；
5）樁頭處理
驗槽后，確認合格，有關責任人簽名確認。
