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基礎知識(A型題3)
一、A型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框涂黑。
1．其功能可被香豆素拮抗的是
A．維生素A
B．維生素D
C．維生素E
D．維生素C
E．維生素K

正確答案:E　解題思路：香豆素是維生素K的拮抗劑。
 
2．可作為一碳單位傳遞體的是
A．四氫葉酸
B．膽堿
C．核黃素
D．生物素
E．泛酸

正確答案:A　解題思路：食物中的葉酸進入人體后，被還原成四氫葉酸，它是體內生化反應中一碳單位的傳遞體。
 
3．營養狀況不能用尿負荷試驗進行評價的是
A．鈣化醇
B．硫胺素
C．核黃素
D．抗壞血酸
E．煙酸

正確答案:A　解題思路：鈣化醇為脂溶性維生素，其營養狀況不能用尿負荷試驗進行評價。
 
4．核黃素含量較少的食物是
A．肝、腎、心
B．蛋黃
C．鱔魚
D．紫菜
E．谷類

正確答案:E　解題思路：谷類和一般蔬菜中核黃素含量較少。
 
5．能夠反映體內葉酸貯存情況的是
A．血清葉酸鹽
B．紅細胞中葉酸含量
C．血漿同型半胱氨酸含量
D．白細胞中葉酸含量
E．紅細胞轉氨酶活力

正確答案:B　解題思路：血清葉酸鹽含量只能反映近期葉酸的攝入情況，而紅細胞中葉酸含量能反映體內葉酸貯存情況。