2012年主管中藥師考試中藥化學考試試題及答案12
發布時間：2012-04-01 共1頁
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一、A型題(單句型最佳選擇題)：以下每一道考題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案。
1．下列哪個不屬于多糖（ ）。
A．樹膠
B．黏液質
C．果膠
D．纖維素
E．蛋白質
正確答案:E 解題思路：蛋白質是生物體最基本的生命物質。不屬于多糖。
2．蛋白質可用（ ）檢識。
A．茚三酮反應
B．雙縮脲反應
C．雷氏鹽反應
D．三氯化鐵反應
E．磷酸反應
正確答案:B 解題思路：蛋白質可用雙縮脲反應來檢識。蛋白質在堿性溶液中與稀硫酸銅溶液作用，產生紅色或紫紅色。
3．氨基酸可用（ ）檢識。
A．茚三酮反應
B．雙縮脲反應
C．雷氏鹽反應
D．三氯化鐵反應
E．磷酸反應
正確答案:A 解題思路：α-氨基酸與水合茚三酮加熱反應，產生紫色混合物。可用于鑒別氨基酸以及氨基酸的薄層色譜顯色。
4．下列除哪項外，均為蛋白質具有的理化性質
A．溶于水形成膠體溶液
B．在水溶液中可被高濃度氯化鈉鹽析而沉淀
C．分子量較大，無等電點
D．酸水解后可得到氨基酸
E．能被三氯乙酸沉淀
正確答案:C
5．用于檢識氨基酸的反應是
A．茚三酮反應
B．雙縮脲反應
C．三氯化鐵反應
D．雷氏鹽反應
E．磷酸反應
正確答案:A
二、B型題(標準配伍題)：以下提供若干組考題，每組考題共用在考題前列出的A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個與問題關系最密切的答案。某個備選答案可能被選擇一次、多次或還被選擇。
（6-7題共用備選答案）
A．蛻皮激素
B．多糖(含10個以上的單糖)
C．人參多糖
D．香菇多糖
E．蛋白質
答案 A B C D E 6．6位有酮基，7位有雙鍵的甾體化合物是
答案 A B C D E 7．有抗腫瘤作用的多糖是
正確答案:6.A,7.D
（8-9題共用備選答案）
A．復雜的多元酚類化合物
B．沒食子酸鞣質和逆沒食子酸鞣質
C．酚酸與糖或多元醇以骨鍵或酯鍵結合而成化合物
D．黃烷-3-醇的聚合物
E．可水解鞣質和縮合鞣質
答案 A B C D E 8．鞣質主要分為兩類，分別為
答案 A B C D E 9．縮合鞣質為
正確答案:8.E,9.D
