2012年中級衛生職稱考試公共衛生專業高頻考點：營養與食品衛生(B型題)
發布時間：2012-03-31 共1頁
營養與食品衛生(B型題)
一、B型題
（1-3題共用備選答案）
A．毒蕈中毒
B．化學性食物中毒
C．砷污染食品而引起食物中毒
D．細菌性食物中毒
E．黃曲霉毒素食物中毒
1．死亡率最高的食物中毒是( )
2．有毒動植物中毒是( )
3．常見的食物中毒是( )
正確答案:1.B,2.A,3.D
（4-7題共用備選答案）
A．肉、禽、蛋、奶等動物性食品
B．海產品及鹽漬食品
C．玉米、花生仁
D．蔬菜
E．肉、禽、蛋、奶等動物性食品和魚、蝦、蟹、貝等海產品
4．引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是( )
5．引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )
6．可引起亞硝酸鹽食物中毒的是( )
7．引起黃曲霉毒素食物中毒的是( )
正確答案:4.E,5.B,6.D,7.C
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