2014年公共衛生主治醫師考試相關專業知識-考前沖刺（二）
發布時間：2014-05-22 共1頁
一、A1型題
1．飲食店距坑式廁所至少多少米
A．10
B．15
C．20
D．25
E．30
正確答案:D解題思路：飲食店距坑式廁所至少25m。
2．飲用水消毒的主要目的
A．保持水中的余氯
B．消滅病原菌預防介水傳染病
C．降低水的渾濁度
D．改善水的物理性狀
E．以上都對
正確答案:B解題思路：飲用水消毒的主要目的消滅病原菌預防介水傳染病。
3．食物中毒是指人吃了有毒食物而引起的一類以什么為主的疾病
A．典型臨床癥狀
B．急性胃腸炎癥狀
C．急性或亞急性過程
D．急性腹瀉癥狀
E．亞急性臨床癥狀
正確答案:C解題思路：食物中毒是指人吃了有毒食物而引起的非傳染性的急性、亞急性疾病。
4．食品生產車間機械通風管道進風口距地面的是
A．1.5m以上
B．2m以上
C．2.5m以上
D．3m以上
E．3.5m以上
正確答案:B解題思路：食品生產車間機械通風管道進風口要距地面2m以上，并設防護罩，遠離污染源和排風口。
5．食品添加劑是指
A．為改善食品感官性狀或提高食品質量而有意加入食品的一類物質
B．為增強食品營養價值，延長保存期而有意添加食品中的天然或人工合成物質
C．為改善食品品質和色、香味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質
D．由于食品質量、生產工藝和銷售的需要而有意添加在食品中的化學合成或天然物質
E．有意加入或無意移入食品中的天然或化學物質
正確答案:C解題思路：食品添加劑是指為改善食品品質和色、香味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。
二、B型題
（6-7題共用備選答案）
A．雞赤痢疾桿菌
B．沙門菌
C．葡萄球菌
D．布魯斯桿菌
E．黃曲霉菌
6．鮮雞蛋易被哪種細菌污染
7．花生和玉米易被哪種微生物污染
正確答案:6.B,7.E解題思路：鮮雞蛋易被沙門菌和金黃色葡萄菌污染；花生和玉米易被黃曲霉污染。
（8-9題共用備選答案）
A．乙酰胺
B．亞甲藍
C．阿托品
D．二巰基丙磺酸鈉
E．維生素C
8．砷引起的食物中毒，特效解毒藥有
9．有機氟化合物引起的食物中毒，特效解毒藥有
正確答案:8.D,9.A解題思路：砷引起的食物中毒，特效解毒藥有二巰基丙磺酸鈉；有機氟化合物引起的食物中毒，特效解毒藥有乙酰胺。
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