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考前沖刺（四）
一、A1型題
1．食物中被稱為第六營養素的是
A．蛋白質
B．脂肪
C．糖類
D．無機鹽與微量元素
E．纖維素

正確答案:E　解題思路：食物中被稱為第六營養素的是纖維素；人體中樞神經只能靠糖類這種營養素供能。
 
2．食品衛生行政法規是指
A．衛生部根據《食品衛生法》制定的有關規章
B．國務院根據憲法和食品衛生法制定的有關法規
C．省級人大根據需要，在不與憲法、法律法規相抵觸下制定的食品衛生法規
D．省級衛生行政部門制定的有關文件
E．省級人民政府根據食品衛生法授權制定的有關規章

正確答案:B　解題思路：食品衛生行政法規是指國務院根據憲法和食品衛生法制定的有關法規。
 
3．食品衛生地方法規是指
A．衛生部根據《食品衛生法》制定的有關規章
B．國務院根據憲法和食品衛生法制定的有關法規
C．省級人大根據需要，在不與憲法、法律法規相抵觸下制定的食品衛生法規
D．省級衛生行政部門制定的有關文件
E．省級人民政府根據食品衛生法授權制定的有關規章

正確答案:C　解題思路：食品衛生地方法規是指省級人大根據需要，在不與憲法、法律法規相抵觸下制定的食品衛生法規。
 
4．預防性勞動衛生監督程序及其重點監督項目廠址選擇及總平面布置應在哪個階段
A．可行性研究階段
B．初步設計階段
C．施工設計階段
D．竣工驗收階段
E．正常運行階段

正確答案:A　解題思路：預防性勞動衛生監督程序及其重點監督項目中的廠址選擇及總平面布置屬于可行性研究階段；工業衛生篇章屬于竣工驗收階段；施工設計衛生審查屬于施工設計階段。
 
5．行政復議機關應當自受理復議申請之日起多少日內作出行政復議決定（法律規定少于該期限的除外）
A．30d
B．1個月
C．60d
D．20d
E．15d

正確答案:C　解題思路：行政復議是指衛生行政管理相對人（公民、法人、或者其他組織），對衛生行政執法機關的具體行政行為不服，依照法定的程序和條件，向作出具體行政行為的衛生行政機關的上級行政機關或法定的其他機關提出申訴，受理機關依據法定程序對引起爭議的具體行政行為進行審理，并作出裁決的一種制度。具體時間由《中華人民共和國行復議法》規定。
 
二、B型題
（6-7題共用備選答案）
A．女性青春期最早征象
B．進入青春期的開始
C．女性青春期發育過程中的重要標志
D．男性青春期發育后的正常生理現象
E．男性青春期第一信號
 6．青春期的發育特征：身高生長突增是
  7．青春期的發育特征：月經初潮是
 
 

正確答案:6.B,7.C　解題思路：青春期的發育特征身高生長突增進入青春期的開始；月經初潮是女性青春期發育過程中的重要標志。
 
（8-9題共用備選答案）
A．克托萊指標
B．兩手平均握力kg/體重kg
C．kaup指數
D．kohrer
E．胸圍(cm)／身高(cm)×100
 8．身高胸圍指數是指
  9．握力指數是指
 
 

正確答案:8.E,9.B　解題思路：身高胸圍指數計算公式為胸圍cm/身高cm×100；握力指數的計算公式為兩手平均握力kg/體重kg。
 
三、X型題
10．食物中的脂肪在高溫下發生熱聚而成的物質有
A．B(a)P
B．雜環胺類
C．二聚體
D．環氧基
E．吡啶

正確答案:ACD　解題思路：食物中的脂肪在高溫下發生熱聚而成的物質有B(a)P、二聚體、環氧基。
 
11．青春期男孩與女孩的素質差異的變化主要表現在
A．協調性
B．平衡力
C．速度
D．柔韌性
E．力量

正確答案:CE　解題思路：青春期男孩與女孩的素質差異的變化主要表現在速度和力量上。
 
12．鐮刀菌毒素主要有以下幾類
A．單端孢霉毒素
B．AFB1
C．玉米赤霉烯酮
D．島青霉素
E．串珠鐮刀菌素C

正確答案:ACE　解題思路：鐮刀菌毒素主要有單端孢霉毒素、玉米赤霉烯酮和串珠鐮刀菌素C。
 
13．食品衛生標準中示意食品對人體有一定危害的指標有
A．砷
B．菌落總數
C．致病菌
D．大腸菌群
E．鉀

正確答案:ABCD　解題思路：鉀不是食品中對人體有危害的指標。
 
14．聚偏氯乙烯(PVDC)的主要衛生問題是
A．聚偏氯乙烯本身的毒性
B．氯乙烯殘留
C．偏氯乙烯殘留
D．游離氯
E．急性毒性

正確答案:BC　解題思路：聚偏氯乙烯具有極好的防潮性和氣密性，化學性質穩定，耐化學性好，并有熱收縮性等特點。但價格較貴，熱封性能較差。聚偏烯殘留。偏氯乙烯屬中等毒性物質，蓄積性極弱，無致突變性。