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押題試卷(三)
一、A1型題
1．限制氨基酸是指(    )
A．氨基酸分較高的氨基酸
B．氨基酸分較低的氨基酸
C．氨基酸分較高的必需氨基酸
D．氨基酸分較低的必需氨基酸
E．氨基酸分較低的非必需氨基酸

正確答案:D
 
2．人體必需微量元素包括(    )
A．硫、鐵、氯
B．碘、鎂、氟
C．鐵、鉻、鈷
D．鈣、鋅、碘
E．鈣、鋅、鉛

正確答案:C
 
3．由于腎小球濾過率增加而腎小管吸收能力不能相應增加，可導致妊娠期婦女尿中哪些物質排出量增加(    )
A．葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素、碘
B．葡萄糖、鈣、水溶性維生素
C．氨基酸、水溶性維生素、碘、鈣
D．葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素、鐵
E．氨基酸、水溶性維生素、銅

正確答案:A
 
4．哺乳期乳母的各種營養需求比妊娠期孕婦來得(    )
A．低
B．高
C．一樣
D．妊娠早期高，妊娠晚期低
E．妊娠早期低，妊娠晚期高

正確答案:B
 
5．學齡前兒童飲食習慣上主要的營養問題是(    )
A．暴飲暴食
B．飲食不定時
C．零食過少
D．飲食無規律、偏食、零食過多
E．飲食過多

正確答案:D
 
二、B型題
（6-9題共用備選答案）
A．保護率
B．患病率
C．發病密度
D．病死率
E．發病率
 6．以人年為單位計算的率為(    )
  7．預防接種的流行病學效果評價指標是(    )
  8．對兒童進行急性呼吸道感染檢測，測量疾病的頻率指標應選用(    )
  9．對暴發性肝炎評價臨床搶救效果時最恰當的指標是(    )
 
 

正確答案:6.C,7.A,8.E,9.D
 
（10-11題共用備選答案）
A．地甲病
B．克山病
C．痛痛病
D．黑腳病
E．大骨關節病
 10．鎘中毒引起(    )
  11．缺硒易引起(    )
 
 

正確答案:10.C,11.E
 
三、X型題
12．下列哪些缺乏癥與維生素C缺乏無關(    )
A．骨質軟化癥
B．痤瘡
C．缺鐵性貧血
D．性發育遲緩
E．壞血病

正確答案:ABD
 
13．膳食調查不包括(    )
A．稱重法
B．回顧詢問法
C．查帳法
D．生化檢查法
E．體格檢查法

正確答案:DE
 
14．食品衛生標準的技術內容必須包括(    )
A．安全
B．營養
C．感官要求
D．保健功能
E．保存條件

正確答案:ABCD
 
15．目前全球性的環境問題有(    )
A．全球氣候變暖
B．酸雨
C．農藥污染
D．臭氧層破壞
E．生物多樣性銳減

正確答案:ABCE
 
16．大氣污染對人的直接危害有(    )
A．致癌性
B．急性毒性作用
C．慢性毒性作用
D．形成酸雨
E．形成光化學煙霧

正確答案:ABC